Ausrüstung fir kommerziell Pizzakrust ze bilden

Deegbehälter
Den gemëschten Teig gëtt iwwer den Elevator an den Zufuhrbehälter vun der dänescher Broutmaschinn gegoss. Dat eenzelt Zufuhrgewiicht ass no der Produktiounskapazitéit vun der Produktiounslinn konzipéiert, fir sécherzestellen, datt Kollegen, déi stänneg Teig veraarbechten, net ze laang op den Teig waarde mussen.

Deegstreifen Kalanderung
D'Teigsträifenformungssystem benotzt eng Kalanderveraarbechtungsmethod mat gerénger Belaaschtung, fir den Teigsträifen sanft an déi gewënscht Breet an Déckt ze veraarbechten, ouni d'Organisatiounsstruktur vum Teigsträifen ze zerstéieren, sou datt den Teig méi mëll ass.

Statesch Ofkillungssystem fir Deeg
Den Teigstreifen gëtt an den Niddregtemperatur-Relaxatiounstunnel transportéiert an no Bedarf entspannt, jee no de Prozessufuerderunge vun all Client. Den Niddregtemperatur-Tunnel ass mat engem Antikondensatiounsapparat ausgestatt, an et gëtt net direkt Loft geblosen, sou datt den Teig net dréchent a brécht.