Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Deegbehälter

Den gemëschten Teig gëtt iwwer den Elevator an den Zufuhrtrichter vun der dänescher Bäckereimaschinn gegoss, an dat eenzelt Zufuhrgewiicht gëtt no der Produktiounskapazitéit vun der Produktiounslinn konzipéiert, fir sécherzestellen, datt d'Kollegen, déi den Teig stänneg veraarbechten, net ze laang op den Teig waarde mussen.

Deegband Kalennéierung

D'Teigbandformungssystem benotzt eng Kalandermethod mat gerénger Belaaschtung, fir den Teigband virsiichteg an déi gewënscht Breet an Déckt ze veraarbechten, fir d'Organisatiounsstruktur vum Teigband net ze beschiedegen an dofir ze suergen, datt den Teig méi mëll gëtt.

Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Teig Rou- a Killsystem

Den Teigband gëtt an den Niddregtemperatur-Relaxatiounstunnel transportéiert, deen no Bedarf entspannt gëtt, jee no de Prozessufuerderunge vun all Client. Den Niddregtemperatur-Tunnel ass mat engem Anti-Kondensatiounsapparat ausgestatt, sou datt den Teig net ouni direkt Bléien dréchent a brécht.

-Fettpompelsystem

Déi professionell entwéckelt Fettpompelmaschinn ass déi ganz wichteg Maschinn fir Pâtisserie-Bäckereimaschinnen. Wann den Teigband an d'Fettauslafdüs vum Fettauslaf transportéiert gëtt, gëtt d'Fett extrudéiert an gläichzäiteg a Form vun engem dënne Fettband op den Teigband geluecht. Den Teigband mat Fett dréit den Teigband op béide Säiten duerch d'Flanschvorrichtung géint d'Fett, wéckelt d'Fett an ofschléisst déi dënn Uelegaktioun. D'Fettauslafdüs kann eenheetlecht Fett vun enger bestëmmter Breet an Déckt no de Bedierfnesser vum Client produzéieren, fir datt keng Fettsammelung garantéiert gëtt.

Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Satellitterollung

Den Teigrolltuerm vum Satellitrad behandelt den Teigband sanft, verdeelt d'Fett an den Teigband gläichméisseg, an den Teigband gëtt widderholl gerullt fir en Teigband ze bilden mat der Breet an der Déckt op de virdefinéierte Wäert agestallt, deen un den Teigband-Faltsystem geschéckt gëtt, och bekannt als Pâtisserie-Öffnungssystem an der Industrie.
Éischt Falten

D'Klappmethod fir de Stapel ze schneiden kann d'Fett op all Positioun vum Deegstreifen gläichméisseg am gréissten Ausmooss handhaben, wat méi frëndlech fir héichwäertege knuspregen Deeg ass, an d'Zuel vun de Klappschichten kann no de Bedierfnesser vum Client agestallt ginn.
Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Zweet Faltung

D'Klappmethod fir de Stapel ze schneiden kann d'Fett op all Positioun vum Deegstreifen gläichméisseg am gréissten Ausmooss handhaben, wat méi frëndlech fir héichwäertege knuspregen Deeg ass, an d'Zuel vun de Klappschichten kann no de Bedierfnesser vum Client agestallt ginn.

Kalennéierung

D'Breet an d'Déckt vum Teigband, deen duerch verschidde Walzübungen verlängert gouf, ginn no de Bedierfnesser vum Walzendeg bestëmmt. Déi endgülteg Produktdéckt, déi fir d'Wanderung erfuerderlech ass, gëtt no den Ufuerderunge vun der Produktiounskapazitéit bestëmmt. D'Breet vum Walzendeg gëtt no den Ufuerderunge vun der Produktiounskapazitéit bestëmmt. Mir kënnen eng Ausrüstungsbreet vun 680-1280 mm ubidden, fir den Ufuerderunge vun der Produktiounskapazitéit vun ënnerschiddleche Clienten gerecht ze ginn.
Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Broutveraarbechtungsausrüstung Kommerziell Croissant-Bakerausrüstung ze verkafen

Trenner

Den Teigband mat gläicher Déckt a Breet gëtt duerch verschidde Walzschneider opgedeelt fir den Dräiecksschnëtt virzebereeden. Den iwwereghalen Teigband nom Längsschnëtt gëtt op der Recyclingplaz gesammelt an an den Trichter fir nei Verwendung zréckginn.

Croissant-Blat

D'Krulldeel vum Croissant-Produktiounslinn benotzt d'Krullmethod vun der Drag Chain, déi garantéiert, datt d'Brout sech enk krullt, de Krullwénkel konsequent ass an d'Erscheinung vum Produkt exzellent ass.